13th, Apr, 2012
    Alkmaar，乳酪好好吃，
    扛乳酪用船扁擔，好酷。遊船橋好低，好刺激好好玩。
    Zaanse房子都是綠色的，放倒在墨綠色的水上，如夢似幻。

〈節錄自來自荷蘭太小張寫不下的明信片〉 

待在荷蘭的第三天正好是星期五，那是荷蘭最大的傳統乳酪市場交易的日子。正確地說，市場每年的營業時節只有四月中旬到九月，星期五早晨十點。

在這個世界第一的乳酪出口國，不來看看古老傳統的交易市集怎麼行，況且這是本年度第一場交易，為觀光客量身打造的開市大吉，難得認真安排行程的我就硬把大家拉來了。

由於荷蘭火車票可以在到目的地途中自由上下車，所以這天的行程也包含了位於阿姆斯特丹 Amsterdam 和乳酪市場「阿克瑪 Alkmaar」 中間的風車村 Zaanse Schans。

今日行程：Ⓐ＞ Ⓓ＞ Ⓒ＞ Zaandam（Zaanse Schans 的隔壁，有以荷蘭傳統房屋構造蓋成的大樓）＞ Ⓐ（關於Ⓑ Giethoorn羊角村的故事：在羊角村划小船）（一併附上：荷比盧自由行行程參考、Keukenhof 庫肯霍夫鬱金香花園遊記）

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【Alkmaar 阿克瑪乳酪交易市場】

荷蘭是世界知名的乳酪生產國，並且外銷大量乳酪，除此之外庶民的生活也十分依賴起士，大概就像台灣料理少不了豬肉這樣。不過荷蘭人是連照相都說：Say Cheese！ 台灣人說的是：西瓜甜不甜。

著名的傳統乳酪交易市集在 Alkmaar 阿克瑪，這個露天的起士市場每周五開放，每年從四月的第一個星期到九月的第一個星期，重現自十五世紀以來起士的交易光景。

市集的開放時間是 10:00~12:00，早上10點一到，商人們就開始檢驗乳酪的品質，並且講價，所以人潮大約是9:00就會開始聚集。

現場的交易員都身著傳統的商人服裝，並有中盤商人和品管人員不時討價還價，一但成交，工人便以船型扁擔將乳酪扛走，帶去秤重。不同公司的工人擁有不同顏色的帽子，以示區別。

其實我分不太清楚這只是一齣戲，或是荷蘭政府用心的假戲真作，讓要從事乳酪買賣的人必須要按照古法進行，以娛樂遊客。不過一切確實好玩得要命，何況陽光耀眼氣溫和煦。

Alkmaar 阿克瑪是一個火車可以直達的地方，從阿姆斯特丹出發大約需要 40 分鐘，從車站到市集所在地Waagplein廣場還需要走15分鐘，或是搭公車（只坐一站但還是要走一段），為了和高大的西方遊客搶位置最好是 8:30 以前就搭上火車，我們早餐吃得太優閒，10 點準時抵達早就被堵在千千萬萬人之外，也搶不到過磅處旁的搖滾區了。（如果有想要被當起士搬運可以卡這裡的位）

關於交通方式和行程規畫請參考：臺荷居
他的資訊寫得好詳細，連預算都算得好清楚，這天的行程原則上就是照抄他的，包含後面會提到的 Zaanse Schans 風車村和 Zaandam 桑達姆。

從車站走到市場，會經過阿克瑪的城鎮和教堂。不過我們太晚到，抵達時看台上已經擠滿，只剩零星遊客在後方和古裝人員合照。

表演結束後周邊就有熱鬧的攤販賣著各種起士，每個都看起來好好吃，可以買乳酪球回家慢慢享用，也可以買現切的當場吃。

市集之後可以到乳酪博物館 Kaasmuseum（附上官網）參觀，不過我們對於遊河這件事比較有興趣，所以就沒有逛博物館了。

Alkmaar 阿克瑪和阿姆斯特丹一樣充滿了運河，搭遊船巡禮不但可以看見許多美麗的古蹟，而且會經過 22 座低橋，那些並不是普通的低橋，那是要遊客臥倒在船上才過得去的低橋！！

要 命 好 玩 屎 了 ！

船票購買處就在前面圖中，旗子過磅處的左邊，遊船在旺季四月到十月是營業時間，不過大旺季五到九月才有每天有，11 點開始營業，每趟 45 分鐘左右。

L君 後面的大家都好期待進入橋下再彎腰一次呢！倒是Miss E 究竟有多餓非要拿著乳酪玩這個？

荷蘭的單車生活太發達，街上的零件店簡直酷到極點。

趁太陽仍然高掛，前往下一站風車村！
順便附上阿克瑪乳酪市場的全球網頁：Alkmaar Cheese Market

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【Zaanse Schans 桑斯安斯風車村】

到了荷蘭當然要看風車。
而Zaanse Schans 桑斯安斯這個小村莊就是為了讓人看風車而設的！（才不是）

環繞著綠色水澤的村落擺放著大大小小的風車，那是十七、十八世紀當荷蘭正值黃金年代，以荷蘭東印度公司叱吒亞洲貿易之時，庶民百姓生活與工作的地方。他們利用風車產生的動力研磨木材生產顏料，也應用這種動力在其他生產活動。

今日的 Zaanse Schans 桑斯安斯風車村是一座開放式的博物館，位於阿姆斯特丹 Amsterdam北方15公里，區內可以自由進出，村莊裡有各式各樣的小展覽館，可以看到木鞋的製作、乳酪工廠、荷蘭餅及土產專賣店，還有蕾絲藝品店。

由於到 Alkmaar 阿克瑪的來回火車票已經買了，所以可以直接坐回程火車在Koog-Zaandijn下車，然後散步大約20分鐘到桑斯安斯風車村去。在阿克瑪火車站研究列車的我們遇到了佛心站務員，他太怕我們迷路搭錯車，鉅細靡遺地把站牌、月台、時間寫好。旅人真的被荷蘭人活活寵壞了。

於是平安抵達。

到了Zaanse Schans 時氣溫已經漸漸降低，
堅持穿著單薄制服出遊的三三八八一群人也慢慢開始瑟縮（againnnnnnn!!!!），
今天的小隊 dress code 格子襯衫配色褲依然被藏在外套底下拉鍊拉上，什麼也看不見。

從 Koog-Zaandijn 車站走到桑斯安斯風車村的路上一切舒適宜人，路面平坦社區幽靜，還有免費地圖和許許多多指標讓迷路變得困難。

過了跨海大橋之後正式抵達！

風車村 Zaanse Schans 桑斯安斯其實也可以被解釋成一個土產村，它集荷蘭有名的產品與特色為大成。在這個地方，要看風車有風車、要吃乳酪有工廠、要荷蘭餅也有食品中心，也有運河和鬱金香，更別提荷蘭木屐了。

另一位荷蘭的土產就是 Miffy 兔子，這位總是出現在我國中時期文具上面的小朋友，一瞬間在她故鄉的小店裡充滿，變身成為更多稀奇古怪的小禮物，甚至還有鬱金香種子小盆栽。

木屐工廠裡，帥氣師傅認真表演如何運用專業工藝將木頭變成鞋子，他手腳俐落地穿梭在不同的機具中間，轉瞬裡一雙手工木鞋就慢慢成形，構造簡單但是線條流暢優美，一朝驚艷百年智慧。

猶記得還是小女孩時，特別珍惜媽媽由荷蘭出差帶回的小藝品，那些陶瓷燒製的荷式小房子和小鞋子，只有簡單的陶瓷白底綴上靛藍色圖騰，燒得精巧雅致，光亮含蓄，就是在這多年之後，仍然保有那種清新的氣質，讓人對於歐洲工藝有著難以踰越的仰慕之心。

如今親自造訪，踏遍所有紀念品中心，架上的小屋子清一色是塑膠製品，彩色的顏料從沒有落在正確的位置，更別提它們含糊的線條和粗操的質地了。這些大量生產的旅行系商品讓我就連挑一雙木屐小磁鐵都花上老半天（愛嫌還是想買），粗心的線條不時切歪，鞋上的圖騰是印刷物貼著的，噴著不均勻的亮光漆，若是要送給親友的紀念品親友究竟可以有多困擾！

而今日已成土產觀光村的風車村，在這個仲春時節，寒氣尚未遠去的旅遊旺季之前，也已經充斥著過多旅行團(日本以及大陸團)，把那些小小的漂亮房子擠得不再可愛。我甚至不敢想像它們該如何迎接夏天的到來。（不過為了版面美觀我是不會放那些充滿人的照片上來的！）

離開風車村之前再度經過了跨海大橋，這次它為了讓大船通過，芝麻大開門，把橋面高高立起，好帥！

【Zaandam 桑達姆】

回阿姆斯特丹 Amsterdam Centraal 的路上，會經過 Zaandam 桑達姆，也就是 Koog-Zaandijn 的下一站。

這裡說實在也沒有什麼非來不可的理由，不過反正來回票一票到底當然要用乾淨。更，帶著甫自充滿往日情懷的傳統風車村莊堆砌的浪漫情懷，來看看那些優優雅雅的荷蘭房子如何被建築師重心揉捏詮釋成現代大樓，也是見證了今昔相映的奧妙，開了一場眼界。

這棟壯觀的大樓就坐落在車站的出口，圍繞她的小房子們也都充滿了荷蘭建築色彩鮮豔、線條高貴的特性，讓整個小商圈非常吸引人。

由於離車站只要一分鐘步行距離，欣賞完就可以好好回阿姆斯特丹晚餐囉！

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